カテゴリー別アーカイブ: 日記

ご無沙汰しておりますm(_ _)m

3月も終わり、早くも新年度！

年号の発表もあり、新たな幕開けとなる新しい日が来ますね^ – ^

そんな平成最後の4月。

4月6日の日本酒会…

第五回、井と瀬日本酒会ですよ！！！

今回は3年目の井と瀬感謝も込めて普段の会費から1000円

オフの会費4000円。

飲み放題食べ放題時間は店長の体力が続く限り。

厳選された（個人的に）日本酒と、

ステキな料理の数々をビュッフェスタイルで♡

フェイスブック外での参加の方々も多く、

どなたでも参加可能です^ – ^

皆さまの熱い日本酒魂を期待しております^ – ^

長らくお待たせ致しました！

一部のお客様より多大なるご要望のpaypay。

使い方はギリギリですが、なんとか導入！

本日よりスタートです^ – ^

初日から2組のお客様がご利用でしたが、僕が追いついていない( ^ω^ )

もっと世の中に順応しなければ…

今ならダウンロードで勝手に500円貰えます！

ちなみにPayPayの回し者ではないです！笑

そんな井と瀬、恒例の日本酒会を4月の頭に企画しております^ – ^

追ってイベントあげますので、皆さまよろしくお願いします^ – ^

井と瀬、来月2月2日は誠に勝手ながら臨時休業です_:(´ཀ`」 ∠):

森山牛のボロネーゼとか作ったり、

お客様からいただいた大量の鯖で大人気の燻製を作ったりと^ – ^

いつものように、思いつくままなにかしら作ってます✨

はやくも1月も終わりそうですが、ほっこりまったり、

がっつり飲んでいきましょう^ – ^

本日、暦の上では『大寒』だそうです。

もっとも寒いと言われますが、

ここ最近の中では今日はあったかい方ですね^ – ^

この『大寒』に産み落とされた『大寒たまご』なるものが

ひそかなブームだそうで、

もっとも寒い時期に栄養をしっかり蓄えたたまごは栄養満点で

病気や風邪などに効果があるとかないとか…

まぁラジオからの受け売りですけどね！！！

そんな大寒たまご…

井と瀬には、

ありません！！

養鶏場なんて近くにありません_:(´ཀ`」 ∠):

岩田屋さんとかにありそうですね笑

そんな井と瀬では、2月3日用の『恵方巻き』

を受け付けております^ – ^

昨年もご好評いただいておりました森山牛をつかった

『森山牛ごぼうの恵方巻き』です^ – ^

税込1000円ポッキリです^ – ^

昨年は極トロマグロと北海ウニの贅沢恵方巻きも

ご用意いたしましたが、仕入れの都合により断念、、

そのかわりに今回の森山牛恵方巻きをさらに進化！！

皆さまのご期待に応えれるよう、最高のものを

ご用意致します^ – ^

ご予約はお電話やメッセージ、

または店頭でお問い合わせ下さいませ。

ちなみに受け渡しは2月3日12時以降となりますので、

よろしくお願いします。

皆さまのご予約、心よりお待ちしております。

本日もよろしくお願いします^ – ^

追伸:最近テリーヌとかよく作ります。

平成最後のお正月、皆様ゆっくりと過ごせましたでしょうか(^_^)

Facebookではちらほらと告知しておりましたが、
11月のめんたいワイドのランチ取材に加え、『大人がいきたいうまい店３』の掲載などいただきまして、年末までバタバタとしておりました…

様々な方からのご縁に改めて感謝の一年でございました。

さて、新しい年。

今年はさらに挑戦の一年にしていきたいと思っております☺

本年も皆様の健康とご多幸をお祈りしつつ、皆様へおいしい料理とお酒を提供してまいります！

改めて、今年も宜しくお願い致します。

井と瀬　瀬戸口

早くも先月で2周年を迎え、無事に周年イベントも終わりひと段落…

日々のお客様に支えられ、無事に3年目に突入です！

お店は3年目が我慢時、勝負時と言われます。

新しいことにもどんどんチャレンジしつつ、スタッフ共々更なる成長をしていきますので、今後とも皆様の井と瀬愛、よろしくお願い申し上げます(/ω＼)

ここでお知らせです！

冬期限定でご用意しております大好評の井と瀬のもつ鍋！

お取り寄せも冬場はお出ししておりましたが、お問合せを多々いただいておりましたので、通年出せるようにただいま準備中です( *´艸｀)

今月中には！と、現在調整中ですので、今しばらくお待ちくださいませ(^_^)

それでは(=ﾟωﾟ)ﾉ

Facebookでは数々報告しておりました第3回井と瀬日本酒交流会。

無事に幕を閉じました( *´艸｀)

乱れに乱れた？日本酒会！
唯一きれいだったのはこの桜だけだったような…(´・ω・`)

安定の集まりのバラバラ感。
構わずスタート！！

乾杯はやっぱりプロにということで、一番輝いていた『フラッシュ嶋田』さんに(=ﾟωﾟ)ﾉ

皆様でお料理もつまみつつ。

肉も焼きつつ。

後半は写真撮るのを忘れるほど盛り上がりました（笑）

しかも持ち寄っていただいたお酒の種類が、
当店で用意してたお酒以上にご協力いただきまして( ﾟДﾟ)

本当に皆様ありがとうございました！！！

さすが嶋田さん、ニットかぶってても光ってますね！

そして悪魔の2次会です。

多くは語りませんが、毎回脱がされTMrevolutionを歌わされます。

すべての人たちと解散したのは朝5時でした( ;∀;)

年齢を感じさせない先輩方のいいとこだけを見習っていこうと心に誓いました( 一一)

さて、次回のイベント予定は5月！早くも井と瀬は2周年！！

ほんと月日は早いものです(´・ω・`)

次回は（も？）すてきな会にしたいですね！

それではまた(=ﾟωﾟ)ﾉ

本日は井と瀬イベントのお知らせです！

そしてこちらも世界で活躍する、博多こってり系男子。ラヴィアンローズ、オーナーパティシエ小田信也氏。

この御二方をお招きして、誕生日パーティを開催致します！！

着物にご興味のおありの方、ケーキに関心のある方！

異色の2人をみなさまでお祝いしませんか？？

当日はフリードリンク、フリーフードでご用意致しますので、どなたでも参加は自由でございますm(_ _)m

バタバタのイベント企画で申し訳ございませんが、ご友人などお誘い合わせの上、皆様のご参加心よりお待ち申し上げますm(_ _)m

更新が遅れておりまして申し訳ございません( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

忘年会コースのご案内です！！

食べログにも、当ホームページにも本日より掲載しております！

井と瀬忘年会コース！！
井と瀬を満喫できるすんばらしいコースを各種ご用意いたしました！

まずは王道！
井と瀬お任せ飲み放題コース！（6,000円）税別

選べるお鍋のコースで、自慢のうなぎのしゃぶしゃぶ又は和牛もつ鍋よりお選びいただけます(^^)/
もちろん前菜にお刺身、デザートまで付いてます！

続きまして、
堪能！とらふぐコース！（8,500円）税別

冬の味覚、とらふぐを贅沢に！
ふぐ刺し、焼きふぐ、ふぐちり、しっかり堪能したげて下さい(^^♪

さらに！！
森山牛しゃぶしゃぶコース！（9,500円）税別

当店自慢の直送森山牛♡
年末年始の特別なコースとなっております( *´艸｀)

この機会に森山牛を堪能してみてはいかかですか(*^-^*)
皆様のお問合せ、心よりお待ち申し上げております(^^)/

本日はこちら！

かわいらしい無花果を見つけましたので、赤ワインでコンポートしていきましょ( *´艸｀)

コンポートシロップのレシピはこちら(・∀・)

グラニュー糖　２００ｇ
水　　　　　　４００ｃｃ
赤ワイン　　　５００ｃｃ
シナモンスティク　1本
ヴァニラビーンズ　1/2本
レモンスライス　5枚

これさえあれば、大量に頂いたりしたフルーツを漬け込むだけで
美味しいコンポートができちゃいます！

まずはグラニュー糖と水を合わせて火にかけてシロップをつくります。

砂糖が溶けたらオッケー！

そこにワインとその他の材料を加えて沸騰したら火を止める。

以上！！

簡単です。

今回は赤ワインで作りましたが、フルーツによっては白ワインのほうがよいです(・∀・)

白桃とかは断然白ワインがおいしいですね。

いちじくむきむき。

そこに先ほどのコンポートシロップをじゃばーっと。

熱いうちに漬け込むのが味を含ませるポイントです( *´艸｀)

冷めたら冷蔵庫でしっかり冷やしてあげてください(^_^)

いちじくは浮いちゃうので、たまにひっくり返してしっかり漬け込みましょう。

コンポートとバニラアイスの相性はほんとに抜群です！

お皿に盛りつけて、シロップはコーンスターチでとろみをつけてソースに( *´艸｀)

この台風で自宅引きこもりの方、お試しあれ(*´▽｀*)

ではまた(=ﾟωﾟ)ﾉ